JAPAN
คำศัพท์ญี่ปุ่น: Omotenashi (おもてなし)
สวัสดีค่ะ วันนี้เราขอนำเสนอ คำศัพท์ญี่ปุ่น ที่กลายเป็นหัวใจของการบริการแบบญี่ปุ่นๆ กันนะคะ
Omotenashi (おもてなし) เป็นหัวใจของการบริการแบบญี่ปุ่น ไม่ใช่แค่การบริการลูกค้า แต่เป็น วัฒนธรรมการดูแลใส่ใจโดยไม่หวังผลตอบแทน
ความหมายของ おもてなし
สามารถแปลตรง ๆ ได้ว่า ความมีน้ำใจ ความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ หรือการต้อนรับขับสู้ แต่ในเชิงลึกคือ การคิดแทนผู้อื่นและใส่ใจรายละเอียด โดยที่แขกไม่ต้องร้องขอ เป็นการทำด้วยใจจริง ไม่ใช่เพียงเพราะเป็นหน้าที่
ต้นกำเนิด おもてなし
1. รากเหง้าทางวัฒนธรรมญี่ปุ่นโบราณ
คำว่า “おもてなし” มีใช้ในเอกสารเก่า ๆ ของญี่ปุ่นตั้งแต่สมัยเฮอัน (794–1185) โดยแปลว่า การจัดการ/การปฏิบัติต่อผู้มาเยือน ญี่ปุ่นโบราณให้ความสำคัญกับการต้อนรับแขก เพราะถือว่า “แขกคือเทพเจ้า” (okyaku wa kami-sama – お客は神様) และแนวคิดนี้ผูกโยงกับศาสนาชินโต ที่ให้ความเคารพต่อธรรมชาติและคนอื่น
2. ศตวรรษที่ 16 – พิธีชงชา (茶道 – Sadō/Chadō)
จุดเปลี่ยนสำคัญคือ เซ็น โนะ ริคิว (Sen no Rikyū, 1522–1591) ปรมาจารย์พิธีชงชา ได้นำเสนอแนวคิด Wabi-sabi (เรียบง่าย งดงามในความไม่สมบูรณ์) สู่พิธีชา และพิธีชาไม่ใช่แค่การดื่มชา แต่คือการ สร้างประสบการณ์ให้แขก จัดห้องให้เงียบสงบ เลือกถ้วยชาและของตกแต่งที่เหมาะกับฤดูกาล เตรียมทุกอย่างอย่างพิถีพิถันเพื่อแขกเพียงไม่กี่คน นี่คือต้นกำเนิดของ Omotenashi ในความหมายปัจจุบัน สู่ การใส่ใจลึกซึ้งโดยไม่แสดงออกเกินไป
3. สมัยเอโดะ (1603–1868)
วัฒนธรรมเมืองเฟื่องฟู ในร้านน้ำชา โรงแรมเล็ก (เรียวกัง) เริ่มพัฒนาระบบการต้อนรับแขก
คำว่า Omotenashi ถูกใช้กว้างขึ้น หมายถึง การบริการและการดูแล
4. ยุคใหม่ (ศตวรรษที่ 20–21)
หลังสงครามโลก ญี่ปุ่นต้องสร้างภาพลักษณ์ใหม่ต่อชาวโลก
Omotenashi กลายเป็น soft power ของญี่ปุ่น เพราะแสดงถึงการต้อนรับที่เป็นเอกลักษณ์
ใน Tokyo Olympics 1964 ญี่ปุ่นเริ่มแสดงวัฒนธรรมการบริการที่มีคุณภาพสูงต่อชาวโลก
ใน Tokyo Olympics 2020 (ประกาศปี 2013) คำว่า “Omotenashi” ถูกใช้เป็นคีย์เวิร์ดหลัก โดยผู้จัด
(คริสติญ์ อาริมูระ) พูดว่า “Japan will welcome you with Omotenashi”
ตัวอย่างการแสดง おもてなし
1.โรงแรมและเรียวกัง
จะมีพนักงานยกกระเป๋าให้โดยไม่ถาม
มีการจัดเตรียมชุดยูกาตะและชาในห้องพัก
และมีการคาดการณ์ความต้องการ เช่น เสื่อฟูกปูพร้อมก่อนเวลานอน
2.ร้านอาหาร
บริการเติมน้ำชาให้อัตโนมัติ
การจัดจานตกแต่งอย่างประณีตเพื่อให้แขกรู้สึกพิเศษ
พนักงานโค้งคำนับและกล่าวคำต้อนรับเสียงดัง “Irasshaimase!”
3.บาร์ญี่ปุ่น
การเสิร์ฟน้ำแข็งแกะมือ (Ice Ball) เป็น ศิลปะการบริการแบบ Omotenashi
บาร์เทนเดอร์อาจเลือกแก้วที่เหมาะสมกับสไตล์การดื่มของแขก
มีการพูดคุยอย่างสุภาพและไม่รบกวน ถ้าแขกอยากนั่งดื่มเงียบ ๆ
ตัวอย่างงานบริการที่มักพบ おもてなし
1. งานโรงแรม / เรียวกัง (Ryokan & Hotel)
– ยกสัมภาระให้แขกโดยไม่ต้องขอ
– เตรียมชาและขนมต้อนรับในห้องพัก
– ปูฟูก เตรียมยูกาตะ และอ่างออนเซ็นพร้อมใช้งาน เพื่อทำให้แขกรู้สึกว่า บ้านหลังนี้เตรียมไว้เพื่อคุณ
2. งานร้านอาหาร / คาเฟ่ / อิซากายะ
– กล่าวต้อนรับดัง ๆ “いらっしゃいませ (Irasshaimase)!”
– เติมน้ำชา น้ำเปล่า โดยไม่ต้องขอ
– จัดจานตกแต่งอย่างประณีต สอดคล้องกับฤดูกาล และยังทำให้มื้ออาหารกลายเป็น ประสบการณ์ ไม่ใช่แค่การกิน
3. งานบาร์ วิสกี้ / ค็อกเทล
– บาร์เทนเดอร์แกะน้ำแข็งก้อนกลมให้แขก เพื่อแสดงถึงความตั้งใจ ใส่ใจในการทำเครื่องดื่ม
– เลือกแก้วที่เหมาะกับสไตล์การดื่มของแขก
– สนทนาเท่าที่แขกอยาก ไม่รบกวน สะท้อนถึง おもてなしผ่าน รายละเอียดเล็ก ๆ
4. งานท่องเที่ยว / การบริการนักท่องเที่ยว
– ไกด์เตรียมร่ม เสื้อกันฝน เผื่อฝนตก
– สถานีรถไฟประกาศละเอียด รวมถึงการให้คำแนะนำ ดูแลผู้โดยสารต่างชาติ
– เจ้าหน้าที่สนามบินจัดกระเป๋าบนสายพาน เพื่อให้ผู้โดยสารสะดวกแก่การยกลงจากสายพาน
5. งานพิธีการ / วัฒนธรรมดั้งเดิม
– พิธีชงชา (茶道) การเตรียมห้องชา ดอกไม้ ภาชนะ ทุกอย่างเพื่อแขก
– เทศกาลท้องถิ่น ผู้จัด บริหารจัดงานให้ดูสะอาด เป็นระเบียบ เพื่อให้ผู้มาเยือนประทับใจ
– พิธีแต่งงานญี่ปุ่น เจ้าภาพดูแลแขกตั้งแต่การเชิญ จนถึงของที่ระลึก
6. งานค้าปลีก / ธุรกิจบริการ
– ร้านสะดวกซื้อ พนักงานโค้งขอบคุณแม้ซื้อของ 100 เยน
– ห้างสรรพสินค้าญี่ปุ่นห่อของขวัญให้ลูกค้าอย่างสวยงามโดยไม่คิดเงินเพิ่ม
– รถแท็กซี่เปิด–ปิดประตูอัตโนมัติ เพื่ออำนวยความสะดวกให้ผู้โดยสาร
おもてなし ของญี่ปุ่น ไม่ได้มีแค่การบริการในโรงแรมหรือร้านอาหาร แต่ยังรวมถึงการดูแลให้นักท่องเที่ยวเดินทางอย่างไร้กังวล ตั้งแต่การหาป้ายบอกทางที่เข้าใจง่าย ไปจนถึงการมีซิมการ์ดอินเตอร์เน็ตที่พร้อมใช้งานทันทีเมื่อก้าวเท้าสู่สนามบินญี่ปุ่น ทุกสิ่งถูกออกแบบมาเพื่อให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์ญี่ปุ่นอย่างแท้จริง
หากท่านมีแพลนไปเที่ยวญี่ปุ่นเร็วๆ นี้ เราก็ขอแนะนำ NihonSIM ซิมญี่ปุ่น ใช้งานอินเตอร์เน็ตได้ไม่จำกัด รองรับสัญญาณสูงสุด 5G ของเครือข่ายประเทศญี่ปุ่น มีหลายแบบให้เลือก เหมาะสำหรับผู้เดินทางทั้งระยะสั้นและระยะยาว ไม่ต้องกังวลว่าอินเตอร์เน็ตจะหมดกลางทาง ใช้งานง่าย รองรับทั้งระบบ IOS และ Android
ฝากซิมญี่ปุ่นน้องใหม่ NihonSim by Travesim ด้วยนะคะ สนใจสั่งซื้อ คลิกที่ปุ่มสีส้มด้านล่างได้เลยค่ะ
หรือหากเดินทางกันหลายท่าน แนะนำเป็น Skyberry pocket wifi 7วัน 599บาท
สนใจคลิ๊กที่รูปเพื่อแอดไลน์เพื่อสอบถามกับแอดมินได้เลยนะคะ
ตอบโจทย์ทุกสาย ไม่ว่าจะสายท่องเที่ยว ค้นหาเส้นทาง เปิดMap, สาย Content ที่ชอบถ่ายคลิป ไลฟ์สด หรือ Streaming
ระยะเวลาโปรโมชั่น วันนี้ – 31 ธันวาคม 2568
การจัดส่ง ส่งฟรีทั่วไทย เฉพาะแพ็กเกจนี้เท่านั้น
หากลูกค้าสนใจสามารถ add line : @skyberry ได้เลยนะคะ